Sunday, January 02, 2011

Review 1: Mih kocok bandung

Mih Kocok Bandung
Place: Jl. Cihampelas, in front of Elizabeth
Price: 13.000 IDR


The name of the food is Mih Kocok, why is it called like that? because Sundanesse always use aspirated /h/ when they read mie, so, the noodles are called "mih"  and why should "kocok"? because we have to mix (kocok) it before eating so all the spices are mixed well.


I first tried this food on the last December 30, how is it taste? though the name is mih kocok which should be the basic ingredient is mih,  as seen on the picture, the amount of "kikil" is greater than the number of noodle. I like the taste which combine salty, sour and I love to pour much "sambel" so it become spicy and it cannot be better then ever,hmm..yummiii...but, frankily, for me, there are too many kikil so I couldn't eat up all the kikil.


over all I like this food, and I give ♥♥♥

Saturday, January 01, 2011

Tom Yam

Sebenernya udah lama banget pengen ngepost resep ini, tapi karena segudang kegiatan yang terus ngejar minta di kerjain & jaringan internet yang agak lemot, baru bisa direalisasikan sekarang idenya.

Tom yam adalah makanan yang berasal dari thailand. Bahan dasarnya adalah udang. Rasanya pas banget sama selera saya, percampuran antara asem dan pedas. Sekarang langsung aja yaa.. Check out the recipee..

Bahan:

  1. 250 gr udang segar, pilih yang ukuran sedang
  2. 75 gr jamur merang, belah dua (sayuran bisa di ganti sesuai selera)
  3. 500 ml kaldu
  4. 1 sdm kecap asin (saya lebih suka pakai saus tiram)
  5. 1 sdm air jeruk nipis (boleh ditambah jika suka lebih asem)
  6. 2 sdm saus sambal (juga boleh ditambah jika suka lebih pedas)
  7. 1/2 sdm gula pasir
  8. garam secukupnya
Bumbu tumis:

  1. 100 gr tomat iris, buang bijinya
  2. 1 buah cabe merah, iris tipis
  3. 1 buah cabe hijau, iris tipis
  4. 2 ruas lengkuas, memarkan
  5. 1 lembar daun jeruk
  6. 1 batang serai, memarkan

Cara memasak:

  1. kupas udang, sisakan ekornya, kerat punggungnya, bersihkan. sisihkan kepala & kulit udang untuk digunakan sebagai kaldu
  2. panaskan minyak goreng, tumis kulit & kepala udang hingga merah
  3. masukkan bumbu yg dihaluskan kedalam tumisan kepala udang, tumis hingga harum
  4. masukkan air kaldu, masak hingga mendidih
  5. saring ampas sisa udang tadi, masukkan kecap asin, air jeruk nipis, saus sambal, gula, dan garam, didihkan selama 5 menit
  6. masukkan udang dan sayur-sayuran
  7. And sippirilii, tom yam siap disajikan

Sup Kimlo

ini nih penampakannya
Bahan-Bahan :

  1. 250 gr Jamur kuping
  2. 10 butir Bakso
  3. 3 buah Sosis
  4. 30 butir Telur puyuh
  5. 200 gr Daging cincang
  6. 1/2 buah Bawang bombay
  7. sedap malam secukupnya
  8. 1,5 liter air
Bumbu yang dihaluskan:

  1. 2 siung Bawang putih
  2. 3 siung Bawang merah
  3. 2 sdm lada
  4. garam secukupnya
Pelengkap:
2 sdm Margarin untuk menumis
Vermicelly (Soun) - rebus hingga  lemas, tiriskan
bawang goreng
daun seledri

Cara memasak:

  1. Tumis bawang bombay dan bumbu yang dihaluskan sampai harum
  2. masukkan daging cincang, tumis hingga kecoklatan
  3. masukkan air
  4. Biarkan hingga mendidih
  5. masukkan telur puyuh, bakso, sosis, dan jamur kuping
  6. Siapkan soun dalam mangkuk, tuang kimlo, taburi dengan bawang goreng dan daun seledri